volcan de chocolate

ingredientes para 4 personas 

• 2 huevos
• 2 yemas 
• 4 cucharadas de azucar
• 1 taza de chocolate semiamargo
• media cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de harina

preparacion

precaliente el horno a 190 grados centigrados ,en un recipiente profundo bata los huevos y las yemas con el azúcar hasta que se forme espuma.aparte funda el chocolate junto a la mantequilla al baño maria ,cuando el chocolate se haya derretido por completo,retirelo del fuego,incorpore la mezcla de huevos y mezcle bien,agregue la harina cernida e integre a la mezcla con movimientos involventes ,para hornear engrase y enharine cuatro moldes metálicos llene estos con la mezcla y lleve al horno por ocho minutos ,tenga cuidado de no sobrecocinar para que el interior quede húmedo.